3.2 Производственные затраты и себестоимость продукции крупного рогатого скота

Себестоимость скотоводческой продукции занимает особое место в системе показателей экономической эффективности. Важность этого показателя состоит в том, что абсолютная величина себестоимости единицы продукции необходима для установления закупочных (договорных) цен и их дифференциации. Кроме того, себестоимость продукции оказывает непосредственное влияние на другие показатели экономической эффективности производства - прибыль и уровень рентабельности.

Рост себестоимости продукции скотоводства и убыточности отрасли происходит не только по вине товаропроизводителя (бесхозяйственность и т.д.), но и по независимым от их деятельности причинам.

Во-первых, закупочные цены на продукцию животноводства до сих пор остаются фиксированными.

Во-вторых, проводимая переоценка основных фондов, решая задачу пополнения бюджета через налог на имущество, также приводит к повышению себестоимости продукции.

В-третьих, либерализация цен на материально-технические ресурсы промышленного производства, используемые в сельском хозяйстве, также отрицательно влияют на себестоимость продукции.

В-четвертых, со стороны службы бухгалтерского учета предприятий допускаются вольности в определении валового объема продукции (все затраты на производство продукции в хозяйствах относятся только на основную продукцию, что также влияет на удорожание производства).

Теперь подробнее ознакомимся со структурой затрат на производство 1 центнера прироста крупного рогатого молочного и мясного направлений в ОНО ОПХ «Первомайское» (таблица 3.4).

Таблица 3.4 – Состав и структура себестоимости 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота в ОНО ОПХ «Первомайское»