1 Теоретические основы определения затрат на производство / 1.1 Экономическая сущность затрат на производство

В производственном процессе создания продукта на предприятии для характеристики части издержек, непосредственно участвующих в этом используют категорию себестоимости. Содержание понятия издержек производства несколько шире, чем себестоимость продукции.

Себестоимость продукции - это текущие издержки производства и обращения, исчисленные в денежном измерителе. Она включает материальные затраты, амортизацию основных средств, заработную плату основного и вспомогательного персонала, расходы связанные с организацией производства и реализации данного вида и объема продукции. Себестоимость является частью издержек производства, так как не включает в себя некоторые затраты и расходы, которые покрываются за счет прочих доходов и расходов. Например, в себестоимость продукта не включают затраты на восстановление рабочей силы путем предоставления баз отдыха.

Различают разные виды себестоимости. На основе установленных норм затрат рассчитывают плановую (расчетную, нормативную) производственную, плановую полную коммерческую себестоимость. Плановая себестоимость играет важную роль в организации и контроле процесса производства продукта. Учет фактически осуществленных затрат на производство и реализацию позволяет определить фактическую производственную и фактическую полную коммерческую себестоимость. Она служит для оценки результатов производства, реализации, а также для оценки запасов и незавершенного производства. В сельском хозяйстве, в силу особенности отрасли, определяют провизорную (ожидаемую) себестоимость. В нее включаются фактические затраты девяти месяцев и плановые затраты трех месяцев.

Это дает возможность использовать ее для планирования на будущий год и оценить результаты хозяйственного года.

Себестоимость является обобщающим экономическим показателем всех сторон деятельности организации. В ней находит отражение состояние материально-технического снабжения, степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов, уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей, экономичность использования материальных и трудовых ресурсов, эффективность кооперирования производства, уровень транспортных расходов.